اهمیت چریدن در پرورش گوسفندان

چریدن مجموعه ای از مراحل ، در تغذیه گوسفندان است که طی این کار، گوسفند انرژی مورد نیاز برای بقا و ادامه زندگی خود را از همین علف ها تامین می کنند ، چریدن در فضای باز می تواند برای پرورش دهنده جنبه اقصادی هم داشته باشد ، اما زمانی می تواند بالاترین بازده را داشته باشد که چراگاه مورد نظر ، بسیار غنی از علوفه باشد.

البته نکته مهمی که باید مد نظر قرار داد این است که دامدار یا چوپان باید از شیوه صحیح استفاده از چراگاه اطلاع داشته باشد ، تا دام هایش بتوانند به طور دائم از این علوفه طبیعی استفاده کنند و به ریشه علف ها آسیبی وارد نکنند.
• نوع های مختلف مرتع ( چراگاه )
انواع مختلف مراتع ، به خود رو بودن و یا انسان کاشت بودن آنها بستگی دارند . دامداران گاهی گیاهانی مانند : یونجه ، شبدر ، ذرت می کارند که برای تغذیه دام هایشان مفید است ، که نوع اول را طبیعی و بعدی را مصنوعی گویند.
o مرتع پر درخت
این مراتع معمولا پر از درخت هستند و به صورت طبیعی روییده شده اند . اگر فاصله درخت ها از هم زیاد باشد ، به طوریکه نور از لابه لای آنها رد شود و امکان رشد علوفه در آنها وجود داشته باشد ، می توانند به عنوان چراگاهی مناسب ، برای تغذیه دام از آنها استفاده کرد .
o مراتع بدون درخت
این مراتع ، همان طور که از نامشان مشخص است ، درخت و درخچه در آنها وجود ندارد. بلکه شامل گیاهان علفی و بوته های یک ساله و چند ساله هستند.
• گوسفندان چه نوع مراتعی را دوست دارند؟
گوسفندان بیشتر مراتع کوهستانی را ترجیح می دهند ، این مراتع معمولا در نواحی نیمه خشک و نیمه مرطوب دیده می شوند .
• مراحل چرای گوسفند به صورت زیر است :
o چرای باز
در این روش گوسفندان به صورت همیشگی و در تمام طول سال به چرا در مراتع مشغول هستند. گوسفندان به طور غریزی ، ابتدا شروع به خوردن علف در قسمت های مرغوب می کنند و سپس به قسمت های دیگر می روند . در این حالت مرتع توسط گوسفندان ، به حالت غیر یکنواخت تبدیل می شود .
o چرای بسته
در این روش چوپان یا دامدار با توجه به بررسی کلی ای که از مرتع انجام داده است ، سعی می کند مرتع را به ابعاد مختلف تقسیم کند . که شامل مراحلی است از جمله :
1. منتظر می ماند ، علوفه ها به مرحله از رشد برسند و تا اندازه ای رشد کنند و بعد از گذشت این مدت زمان ، دام های خود را برای چریدن در این مراتع رها می کند.
2. یا آنکه دام ها را برای مدتی (مثلا 2سال ) به چرا گاه مشخصی که مد نظرش است نمی برند تا به چراگاه استراحت بدهد و چراگاه بتواند خود را قوی و آماده کند .
3. زمین ها را قطعه بندی می کند و هر قطعه از زمین را نوبتی و برای مدتی خاصی برای چریدن در اختیار گوسفندان قرار می دهد تا بقیه زمین ها بتوانند تا زمین رسیدن نوبتشان خود را ترمیم و استراحت کنند .
4. روش دیگر برای چریدن گوسفندان ، ترکیب همه روش های ذکر شده در بالاست که چوپان می تواند با توجه به شرایط آب و هوایی و ….هر کدام و یا ترکیبی از روش ها را انتخاب کند.
گروه گوسفند زنده از سال 1385 کار خود را آغاز کرد. تمامی دام های موجود در این مجموعه ، کاملا سالم وبهداشتی اند و مشتریان می توانند در سریع ترین زمان ممکن نسبت به تهیه گوسفند یا گوساله مورد نظر خود اقدام کنند.

گوسفند زنده -http://goosfandzende.com

خرید گوسفند و کمک به نیازمندان

یکی از قدیمی ترین عبادت ها ، قربانی کردن است.حتی می توان پیشینه قربانی کردن را از حج قدیمی تر دانست.قربانی کردن رسوم و تشریفات خاصی دارد ، یعنی بهتر است گوشت قربانی شده را به نیازمندان وفقرا اهدا کنیم و یکی از بهترین خیرات و نیکوکاری ها ، ذبح گوسفند است.

قربانی کردن مظهر فدا کردن و از دست دادن نفس سرکش انسان است که این نفس می تواند او را به هر سمتی هدایت کند و بیان دیگر قربانی کردن نوعی مبارزه با وابستگی و تعلقات دنیایی است.اما یکی از مهمترین دلایل قربانی کردن گوسفند را می توان کمک و یاری رساندن به حاجتمندان و تهیدستان نام برد.
در کشورایران ، مردم برای موارد مختلفی گوسفند قربانی می کنند:
• هنگام تولد فرزند ، برای آنکه بلا از او دور شود.
• وقتی حجاج از سفر حج خود باز می گردند.
• زمانی که یک خانه جدید خریداری می شود.
در کشورعزیزمان ایران موسسه های زیادی وجود دارند که به نیازمندان کمک می کنند و این موسسه ها اکثرا غیر دولتی هستند و خیرین در تامین هزینه های آنها نقش اساسی دارند.البته حس نوع دوستی مردم ایران بسیار معروف و زبان زد است یعنی مردم برای کمک کردن به هم نوعان خود ، بدون در نظر گرفتن منافع شخصیشان کارهایی را انجام می دهند.
انسان دوستی یک فرهنگ دیرینه در جامعه ماست.هر کار نیک و مثبتی که فرد انجام می دهد جدای از ثواب و پاداش اخروی و شاد کردن دیگران ، حس ارزشمندی و مفید بودن را برای فرد انجام دهنده کار نیز به دنبال دارد.
برای انجام این عمل خیر (قربانی کردن گوسفند ، گوساله) پس از آنکه دام مورد نظر خود را از مراکز معتبر و بهداشتی عرضه دام زنده (گروه گوسفند زنده) خریداری کردید ، می توانید قربانی خود را به مراکز مطمئنی که در آنها نیازمندان حقیقی شناسایی شده اند اهدا کنید. در زیر به معرفی برخی از مراکز معتبر می پردازیم :
 آسایشگاه خیریه کهریزک
این آسایشگاه محل نگهداری ، درمان و آموزش به معلولین و سالمندان عزیز است که یک سازمان مردمی ، غیر دولتی و غیر انتفاعی است و با کمک مردم و نیکوکاران عزیز کشورمان به کار خود ادامه می دهد.هدف اصلی آسایشگاه کهریزک این است که وابستگی معلولان و سالمندان را به تخت ، کمتر کند و آنها بتوانند با امید بیشتری به زندگی خود ادامه دهند.
این سازمان در همه ایام سال آماده دریافت کمک های شما خیرین است. شما می توانید گوشت قربانی خود را به این مرکز تحویل دهید.
آدرس آسایشگاه خیریه کهریزک : تهران ، میدان هفت تیر، خیابان مفتح شمالی ، خیابان شهید ملایری پور، پلاک 110
 موسسه خیریه محک
این موسسه در سال 1370 شروع به فعالیت کرد . محک یک سازمان مردمی و غیر دولتی است وهدف آن کمک به کودکان مبتلا به سرطان و خانواده های آنان است و در طول این سالها با کمک خیرین و همچنین کمک های داوطلبانه مردمی ، توانسته به یکی از قطب های اصلی درمانی در خاورمیانه تبدیل شود.این موسسه آماده دریافت گوشت قربانی شما عزیزان است و برای همه ی کمک های اهدا شده از طرف شما ، قبضی به مبلغ مالی آن پرداخت می شود تا در حساب مالی این موسسه ثبت شود.
نشانی: میدان اقدسیه- ابتدای بزرگراه ارتش- سه راه ازگل- بلوار شهید مژدی- خیابان پروفسور پروانه وثوق- بلوار محک
 جمعیت امام علی (ع)
این موسسه یک سازمان مردمی ، مستقل ، غیر سیاسی ، غیر دولتی و دانشجویی است. هدف آن کم شدن مشکلات اجتماعی در جامعه است و به کمک زنان و کودکان نیازمند در جامعه پرداخته است. همه افراد جامعه که به نوعی دچار مشکلات اجتماعی از قبیل : اعتیاد ، فقر ، کودکان خیابانی ، کودکان کار ، زنان سرپرست خانواده و… شده اند زیر نظر این موسسه قرار دارند. شما می توانید قربانی های خود را به شعبه های مختلف این موسسه اهدا کنید.
پخش دام قائم (گروه گوسفند زنده) با داشتن مجوز رسمی از سازمان دامپزشکی و دارا بودن دام های بهداشتی و سالم ، آماده ارائه خدمت به شما عزیزان است. لطفا برای تهیه گوسفند و گوساله با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید.

گوسفند زنده - http://goosfandzende.com

روش های پرورش گوسفند

در مناطق مختلف کشورمان از روش های متفاوتی برای بزرگ کردن و پرورش گوسفندان استفاده می شود ، در این مقاله به توضیحی مختصر از روش های پرورش گوسفند می پردازیم .

• پرورش به صورت آزاد
در کشور عزیزمان مناطقی که دارای مراتع غنی برای پرورش دام ها و دارای آب و هوای مناسب و خوب هستند ، بهترین مکان برای پرورش به صورت آزاد به حساب می آیند.عشایر و ایلات کشورمان از این روش برای پروراندن دام های خود استفاده می کنند.
در طول تاریخ کشورمان ، یک ایل و یک قبیله قوی تر از دیگر قبیله ها بوده اند و این قدرت دست به دست بین آنها چرخیده است. ایل های کشورمان به دلیل آنکه هر زمان که بخواهند آمادگی دارند که سریع طی مدت یکی دو ساعت کل گروه را برای کوچ و حرکت هماهنگ کنند ، یک زندگی شبه نظامی با قوائد دقیق و منظم در آنها مشاهده می شود و همین نظم و آمادگی سریع ، توانسته آنها را به یک گروه نظامی قوی تبدیل کند. زندگی عشایر در قبیله ، بسیار متفاوت از زندگی شهری و یک جا نشینی است و بیشتر بر مبنای دامداری استوار است .
در هر قبیله همه افراد تحت نفوذ رئیس قبیله خود هستند و تمام دستورات او را محترم شمرده و آن را اجرا می کنند. ایلات کشورمان با دارا بودن تعداد بالایی راس دام و باغ های مرکبات و محصولات کشاورزی و … نقش پر رنگی را در تامین غذای کشور دارند.
اما امروزه مانند گذشته ایلات و عشایر در همه جای کشورمان پخش نیستند زیرا رشد وجمعیت و شهرنشینی و افزایش مناطق شهری و ساختمان سازی های بی رویه باعث شده است مراتع مفید کشور ، با خطر نابودی مواجه شوند ، به طوریکه دیگر آن چنان مراتع خوب و پر بار برای تغذیه دام های عشایر باقی نمانده است .
ولی با این حال عشایر برای آنکه بتوانند به علوفه مفید و مناسب برای دام های خود دسترسی داشته باشند و هم به دلیل دوری از گرما یا سرمای شدید هوا ، همواره کوچ می کنند یعنی از مکانی به مکان دیگر جابه می شوند.
پس روش پرورش آزاد به این صورت است که تمام سال با توجه به مقدار علوفه و همچنین درجه هوا ، باید به مکان های مناسب حرکت کنند تا بتوانند دام های خود را از آب و هوای بد در امان بدارند و همچنین بتوانند غذای کافی و با کیفیت برای دام های خود تهیه کنند.
میش ها معمولا در اسفند ماه زایمان می کنند. اگر روش پرورش گوسفند به روش آزاد درست و طبق اصول و قوائد مناسب انجام شود ، دامداری می تواند بسیار کم هزینه و با صرفه باشد.
البته نتیجه نهایی کار به آب و هوای آن سال و همچنین مقدار علوفه های مورد نیاز برای تغذیه دام ها بر می گردد ، مثلا سال هایی که با خشکسایی روبه رو هستیم به همان نسبت میزان علف های روییده شده هم بسیار کم خواهد بود و همه این عوامل ، دست به دست هم می دهند تا رونق دامداری در آن سال را کاهش دهند.
یعنی هر چقدر دام ها علوفه کمتر مصرف کنند به همان نسبت وزن آنها کمتر و استقامتشان در مقابله با بیماری ها کاهش خواهد یافت . البته باید توجه داشت که همیشه برای کوچ باید راه هایی را انتخاب کرد، که دام ها بتوانند آب کافی بنوشند.
• روش نیمه آزاد در پروش گوسفندان
این روش برای افرادی است که تنها فقط شغلشان دامداری نیست ، بلکه در کنار کار دامداری ، کشاورزی هم می کنند و گوسفندان را به طور مرتب و هر روزه برای چریدن به مراتع می برند و هر شب هم به آغل بر می گردانند.این روش علاوه بر مزایای خود معایبی هم به دنبال دارد ، مثلا اگر بره ها به علت کمبود علوفه سیر نشوند به تدریج وزنشان کاهش پیدا خواهد می کند.
به هر حال برای خرید راحت ، سریع و ارزان گوسفند و گوساله زنده و سالم بهتر است با گروه فروش گوسفند زنده تماس حاصل فرمایید.

گوسفند زنده - http://goosfandzende.com

در آمد زایی با روده گوسفند !

یکی از مهمترین دلواپسی ها یی که ذهن برنامه ریزان را در همه جای دنیا به خود معطوف کرده است ، فراهم کردن غذای مناسب و کافی برای جمعیت انسانی است که تعدادش روز به روز در حال افزایش است . همان طور که می دانیم پروتئین در هرم غذایی انسان ، بالاترین رتبه را دارد.

امروزه در کشورهای اروپایی ، علاوه بر استفاده از پروتئین های حیوانی ( تخم مرغ ، انواع گوشت و…) شروع به استفاده روده گوسفند برای ساخت سوسیس و کالباس کرده اند.
البته نباید تصور کرد که از استفاده از روده گوسفند به تازگی کشف شده است ، بلکه از زمان های دیرین انسان ها به مزایای آن پی برده بودند . برای مثال در ایران قدیم شغلی به نام زهتابی وجود داشت که در آن به پاکسازی روده گوسفند می پرداختند و انسان های اولیه از روده گوسفند ، کمان و تیر تهیه می کردند و به کمک این تیرها و کمان ها به شکار می رفتند ، یعنی گذشتگان ما به خوبی از خواص روده گوسفند آگاهی داشتند .
یکی دیگر از کاربردهای روده در زمان های قدیم ، ساخت زه (وسیله و ابزار موسیقی) بوده است. پس قدمت زهتابی در ایران را می توان مربوط به مدت ها قبل دانست. کیفیت و خوبی این زه تا حدی است که اکنون هم برای ساخت بعضی از سیم های برخی از سازها به جای استفاده از فلز ، سیم و… از همان روده گوسفند کمک می گیرند.
شاید باورش سخت باشد که استفاده از روده گوسفند یکی از سود ده ترین صنایع است. بیشترین استفاده از روده گوسفند در سوسیس سازی است اما از روده گوسفند برای موارد بسیاری استفاده می شود ، نخ بخیه ، ساخت لاستیک های ضد پنچری و همچنین ساخت راکت های تنیس ، نوارهای محکم و قابل اطمینان ، چنگ ، سنتور ، سه تار ، ویالن سل ، چادر شب و… هم استفاده می کنند و همان طور که می دانیم یکی از سریعترین غذا ها که با گوشت آماده ، تهیه می شود سوسیس است.
• ایران یکی از بزرگترین صادر کننده های روده به جهان است.
درست است که رقیب اصلی کشور ایران ، چین است ولی ایرانی ها به تمسخر روده های گوسفند چینی می پردازند و بوی بد روده های چینی ها را غیر قابل تحمل می دانند. درست است که این محصول به عنوان یک کالای صادراتی به کشورهای اروپایی بسیار طرفدار دارد اما متاسفانه در کشور خودمان چندان از آن بهره نمی برند و شاید گاهی برای بسته بندی سوسیس و کالباس در کارخانه ها از آن استفاده کنند. کارشناسان ، روده گوسفند را به سبب قیمتش سومین کالای ارزشمند اقتصادی می دانند .
• صادرات روده
اگر از لحاظ کیفیت و کمیت بخواهیم روده های تولید شده در ایران را بررسی کنیم ، رتبه اول را از آن خود کرده اند ولی از نظر صادرات بعد از زعفران و خاویار جایگاه سوم را به خود اختصاص داده اند با راه اندازی یک کارگاه زهتابی می توان برای تعداد بسیاری از افراد شغل ایجاد کرد ، زیرا زهتابی یک کار زمان بر است و تمامی مراحل ساخت آن با دست انجام می شود.
• مراحل و روش زهتابی
وزنی که روده در آغاز کار دارد ، 2 کیلوگرم است که این وزن در آخر کار به 100 گرم کاهش میابد و این روده ها را می توان از مکان هایی که به کشتار دام ها می پردازند خریداری و تهیه کرد و تمیز کردن و ضد عفونی کردن آنها به کمک نمک انجام می شود. کیفیت روده های ساخته شده در ایران اینقدر بالاست که کشورهای غربی ترجیح می دهند از نوع ایرانی آن استفاده کنند .آنها بسیار تلاش کردند تا نمونه مصنوعی این روده را با کیفیت مشابه نوع ایرانیش تولید کنند ولی تلاش های آنان بی فایده بود . همان طور که می دانیم این محصول با آنکه در کشور خودمان زیاد مصرف ندارد ولی طرفداران زیادی را در دیگر نقاط دنیا دارد و می تواند علاوه بر آنکه می تواند عده زیادی از افراد را مشغول به کار کند می تواند ارز زیادی را هم به کشورمان وارد کند.
گوسفند زنده - http://goosfandzende.com

انگل های گوسفند

گوسفندان هم مانند بسیاری دیگر از موجودات ، می توانند در معرض ابتلا به بیماری ها و انگل هاقرار گیرند . پس در کلیه مراحل پرورش و نگهداری از گوسفندان باید مراقب سلامتی آنها بود تا بتوانند از بیماری ها دور بمانند.

گوسفندان هم مانند بسیاری دیگر از موجودات ، می توانند در معرض ابتلا به بیماری ها و انگل هاقرار گیرند . پس در کلیه مراحل پرورش و نگهداری از گوسفندان باید مراقب سلامتی آنها بود تا بتوانند از بیماری ها دور بمانند.
یکی از شایع ترین مکان هایی که گوسفندان به انواع بیماری ها و انگل ها مبتلا می شوند ، هنگام تغذیه و چریدن دام است . انگل در گوسفند شامل انگل های داخلی و خارجی می شود . انگل های داخلی مانند کپک ، انگل های موجود در معده و ریه ، تنیای روده گوسفند و … می باشند .
• قزل قورت
یکی از بزرگترین کرم های موجود در شیردان دام ، همونکوس کونتوکوس است و روزانه می تواند حجم قابل توجهی خون میزبان خود را بخورد . برای آنکه بتواند به راحتی رشد کند باید شرایط محیطی از قبیل رطوبت ، گرما برایش مهیا باشد ، اصطلاحا به این بیماری قزل قورت می گویند. این کرم به شکل یک نخ قرمز رنگ است که طولش می تواند تا 30 سانتی متر برسد.از علائم اصلی این بیماری می توان به لاغری ، ناتوانی ، توقف در رشد دام ها ، مشکلات کم خونی و همچنین وجود خون در مدفوع حیوان را نام برد.
بعد از مشاهده این علائم ، می توان با انجام یک آزمایش ساده از مدفوع حیوان ، درمان بیماری را شروع کرد و داروهایی جهت درمان این بیماری وجود دارد که می توان از آنها کمک گرفت .
• انگل تنیا ساژیناتا (کرم های کدو)
این کرم ها داری طولی حدود 4 تا 6 متر هستند و طول عمرشان ، گاهی تا بالای 25 سال می رسد . مراحل زندگی این کرم بدین صورت است :
این کرم ها بعد از خارج شدن از بدن انسان به طبیعت راه پیدا کرده و علوفه ها ( غذای اصلی دام ها ) را آلوده می کنند و با خوردن این علوفه آلوده توسط دام و طی مراحلی ، این انگل وارد خون دام می شود و از آنجا خود را به عضله های حیوان می رساند و اگر انسان گوشت آلوده را به صورت نیم پز استفاده کند ، به راحتی می تواند به این بیماری دچار شود .از نشانه های فرد مبتلا به این بیماری می توان سرگیجه ، حالت تهوع ، پرخاشگری ، درد در قسمت آپاندیس و … را نام برد.
o برای جلوگیری از گسترس این بیماری باید :
1. هنگام آبیاری مراتع و انجام کشاورزی ، از آب های تمیز و بهداشتی استفاده کنیم .
2. بعد از سر بریدن حیوان بهتر است گوشت آن را به مدت حداکثر 10 روز در دمای زیر 10 درجه سانتی گراد قرار دهیم.
3. وضعیت پرورش دام ها را بررسی کنیم ، یعنی بتوانیم دام ها را در محیط بهداشتی و معتبر پرورش دهیم و به مردم هشدار دهیم که از خوردن گوشت نیمه پز ، خودداری کنند.
• کپک بدن گوسفند
در درون کبد گوسفندان اغلب شاهد نوعی کپک هستیم که این کپک می تواند برای گوسفندان عوارضی از قبیل لاغری ، بی حالی ، ریزش در پشم ها و کم خونی داشته باشد که برای جلوگیری از انتشار این بیماری در گوسفندان بهتر است ، در اوایل و شروع پرورششان ، به آنها داروهای ضد انگل داده شود .
• انگل های بیرون از بدن گوسفند
برای تعریف انگل می توان گفت ، هر موجودی که محل زندگیش روی بدن موجود زنده دیگر باشد را انگل می گویند روی بدن دام ها نیز انگل های خارجی زیادی وجود دارد و برخی از ضررهایی که این انگل ها برای دام ها به وجود می آورند ، عبارتند از :
کم خونی ، لاغری و.. شیوع این انگل ها بین بقیه گله علاوه بر خسارت به خود گوسفند و گوشت آن ، به فراورده هایی که از گوسفندان به دست می آید از جمله چرم و … نیز آسیب وارد می کند. برخی از این انگل های خارجی را می توان شپش ، کنه ، ساس ، کک ، مگس و پشه ها و… را نام برد.
برای تهیه و خرید گوسفند زنده و سالم بهداشتی بهتر است ، با گروه فروش دام زنده تماس حاصل فرمایید.

گوسفند زنده - http://goosfandzende.com

بهداشت دام ها

یکی از با اهمیت ترین چیزهایی که در پرورش گوسفندان باید به آن اهمیت داد ، بحث بهداشت آن ها ا ست . با رعایت بهداشت دام ها علاوه بر آنکه می توانیم گوشت بهداشتی را بین مردم توزیع کنیم از تلفات و مرگ و میرهای ناشی از شیوع بیماری بین دام های نیز جلوگیری می شود .

• تعریف بهداشت دام :
کارهایی که برای پرورش بهداشتی دام ها انجام می شود را بهداشت دام ها گویند واگر بتوانیم به امور بهداشتی دام ها را به خوبی رعایت کنیم می توانیم به سلامت فرد و جامعه را هم کمک کنیم زیرا طبق زنجیره غذایی همگی به هم وابسته اند .
• چرا بهداشت در دام ها تا این اندازه دارای اهمیت و ارزش است ؟
زیرا تامین یکی از منابع اصلی غذای انسان ها (پروتئین ) به گوشت دام مرتبط است. یعنی انسان ها ، منبع اصلی و اساسی پروتئین های حیوانی خود را از دام ها تهیه می کنند ، پس برای جلوگیری از بیماری هایی که امکان انتقالشان از حیوانات به انسان ها وجود دارد ، بهتر است به بهداشت جایگاه و مراحل نگهداری دام ها توجه شود یعنی هر چه محل نگهداری دام ها ، بهداشتی تر باشد و دام ها به طور مرتب تحت نظر دامپزشک قرار بگیرند به همان نسبت استقامت دام ها در مقابل بیماری ها بالا تر می رود و مرگ و میر در آنها کاهش میابد و شاهد سود اقتصادی بالاتری برای پرورش دهندگان و صاحبان دامداری ها هستیم.
بعضی از مکان هایی که به پرورش گوسفندان مشغولند به دلیل آنکه بتوانند در هزینه های خود صرفه جویی کنند ، دام هایشان را تحت نظر دامپزشک قرار نمی دهند . فاکتورها و عوامل مختلفی جهت تعیین سلامتی دام ها وجود دارد که در زیر به توضیح برخی از آنها پرداخته ایم.
• میزان گرمای بدن دام
میزان درجه حرارت دام ، به طور معمول بدون تغییر است اما برخی از بیماری ها و یا دمای هوا می تواند در تغییر این درجه حرارت بدن حیوان ، موثر باشند. پس بهتر است درجه حرارت طبیعی برخی از حیوانات را بدانیم.
گوساله ………………..39 تا 40 سانتی گراد
گاو…………………….38.5 درجه سانتی گراد
گوسفند………………..39 تا 40 درجه سانتی گراد
ماکیان………………..40.5 تا 42.5 درجه سانتی گراد
• تعداد متوسط ضربان نبض طبیعی در حیوانات (نوع دام و تعداد ضربان در هر دقیقه )
گاو گوشتی…………….48 تا 60
گوساله……………….70 تا 100
بره…………………..90 تا 100
گوسفند سن بالا………60 تا 65
• طول مدت بارداری در حیوانات
اسب ماده………………حدود 310 روز تا 340 روز
گاو……………………حدود 270روز تا 310 روز
میش ………………..حدود 145روز تا 150 روز
با دانستن اطلاعات بالا می توان به راحتی هر گونه تغییرات در دام ها بررسی کرد و هر تغییری که در مشخصات بیان شده در بالا ، اتفاق بیفتد می تواند نشانه بیماری در حیوان باشد .البته همان طور که می دانیم در کار دامداری به ندرت پیش می آید پس از تشخیص بیماری ، دام ها را درمان کنند و بیشتر سعی می کنند تا دام ها را از بیماری و عوامل بیماری زا تا می توانند دور نگه دارند ، یعنی پیشگسری را مقدم بر درمان می دانند .

گوسفند زنده - http://goosfandzende.com

چند قلو زایی در گوسفندان

کی از زمان هایی که سود زیادی را نصیب دامداران می شود ، وقتی است که گوسفندان ماده آنها ، به جای یک بره ، چند بره به دنیامی آوررند . جدیدا برای انجام این کار دامداران ، از روش فلاشینگ استفاده می کنند فلاشینگ باید به طوردقیق و طی مراحل انجام شود تا بتواند ، دامدار را به هدف خود برساند.

باید قبل از انجام فلاشینگ دامپزشک ، دام مورد نظر را به دقت معاینه کند و در صورت نیاز ، کلیه واکسن ها و داروهای ضد انگل را به گوسفند بدهد تا از هر گونه ویروس و بیماری دور بماند.

• فلاشینگ چیست؟
به هر کاری که به صورت ناگهانی باعث تحریک و انگیزش در گوسفندان شود ، فلاشینگ می گویند. اما چند قلو زایی به مجموعه ای از برنامه های غذایی خاص ناگهانی در گوسفندان می گویند که به طورسنتی انجام می شود . در این برنامه غذایی حدود 30 روز ( قبل از جفت گیری تا بعد از جفت گیری ) وبه مقدار روزی 300 گرم دانه غلات به ماده ها می دهند .
• فلاشینگ چگونه روی گوسفندان ماده ، برای چند قلو زایی تاثیر مثبت می گذارد ؟
با افزایش مقدارغذای دام ، سطح قند خون حیوان به طور ناگهانی می رود. این بالا رفتن ناگهانی سطح گلوکز ، یک شوکی را روی قسمت هایی از مغز مانند : هیپوتالاموس و هیپوفیز می گذارد و با عث می شود قسمت های تولید مثلی شروع به فعالیت کنند . با این کار درصد باروری و دوقولو زائی در گوسفندان بسیار بالاتر می رود.
• روش های مختلف فلاشینگ
1. یکی از راحت ترین روش ها که دامدار را به هدف خود می رساند این است که ، بعد از آنکه مزرعه گندم و جو کمباین شد و مقدار زیادی غله روی زمین ریخته شد ، دامدار باید گوسفند را به سمت مزرعه ببرد تا او بتواند به راحتی از خود این غلات و نه از ساقها استفاده کند . البته باید اعتدال در دادن غله به گوسفند را رعایت کرد زیرا اگر دام ها ، بیش از حد و به مقدار زیاد از غلات استفاده کنند ، می تواند بیماری پرخوری را در گوسفندان پدید آورد .
2. ( روش سنتی ) در این روش باید حدودا 300 گرم غله ( گندم ، جو ، ذرت ) روزانه به دام داده شود . البته امروزه ، دادن ذرت به دام ، علاوه بر پایین تر بودن قیمت ، گلوکز بالاتری را هم دارا می باشد و می تواند بهترین انتخاب باشد.
3. در روش بعدی ، نسبت دانه های مورد استفاده برای فلاشینگ (جو ، ذرت ، گندم ) را به میزان یکسان با هم ترکیب می کنند تا مجموع آن به مقدار 250 الی 300 گرم در روز برسد . در حیواناتی که مانند گوسفند نشخوار می کنند ، غلات به جای تبدیل به قند به اسید های چرب تبدیل می شود و وارد خون آنها می شود . پس بهتر است نشاسته قابل هضم و غیر قابل هضم را به گوسفند داد.
4. در روش مدرن همه مواد مورد نیاز و در صد ترکیب غلات به میزان ضروری و لازم به صورت کنسانتره ( ماده ای که تمام آب های موجود و حلال آن خارج شده است ) در آمده و توسط سازمان علوم دامی کشور ساخته شده است. این روش بالاترین درصد موفقیت را از آن خود کرده است.
پخش دام قائم ( گروه گوسفند زنده ) کار خود را از سال 1385 آغاز کرد. از همان ابتدای کار ، هدف ما رضایت مشتریان وعرضه دام سالم و بهداشتی به آنها بوده است .

گوسفند زنده - http://goosfandzende.com

گوشت گوساله یا گوشت گوسفندکدام یک بهتر است؟

درست است که گوشت گوساله و گوسفند از نظر مقدار آهن موجود در آنها تفاوت زیادی با هم ندارند اما چون گوشت گوسفند داری بافت های نرم است و راحت تر هضم می شود اکثر افراد ترجیح می دهند از گوشت گوسفند استفاده کنند.البته پزشکان به خانم های باردار توصیه می کنند که از گوشت قرمز که درصد آهن بیشتری دارد استفاده کنند اما کسانی که به بیماری چربی خون و مشکلات کلیوی مبتلا هستند می بایست مصرف گوشت قرمز خود را به حداقل ممکن کاهش دهند.

همان طور که می دانیم گوشت گوسفند بسیار چرب تر از گوشت گوساله است و برای افرادی که دارای کسترول ،چربی ،چاقی و….هستند مصرف آن توصیه نمی شود.
برای کسانی که به انجام تمرینات بدنسازی می پردازند گوشت گوساله را توصیه می کنند زیرا سطح تستسترون را در این ورزشکاران بالا می برد و از نظر درصد پروتئین به چربی ، گوشت گوساله نسبت به گوسفند بیشتر است.
طعم گوشت گوساله هایی که در طبیعت و با استفاده از مواد غذایی سالم بزرگ شده اند بسیار لذیذتراز گوساله های پرورشی است .
گوشت بره،دارای طعم عالی است و بسیار ترد می باشد و به راحتی هضم می شود و به جرات می توان گفت که اکثر ویتامین های گروه ب را در خود جای داده است و میزان چربی پایینی دارد.
اما بعضی افراد مصرف گوشت را به طور کامل از برنامه غذایی خود حذف می کنند اما نمی دانند، این کار می تواند مشکلات بسیاری را برای آنها به وجود آورد ،برای مثال بدن دچار کمبود کلسترول می شود و در نتیجه کبد، مجبور است آنزیم های تولید کلسترول را در خود فعال کند تا بتواند این کمبود را جبران کند و گاهی این کار تا جایی ادامه میابد که بدن از حد مورد نیاز خود ،بسیار بیشتر کلسترول تولید می کند که در نهایت باعث بروز بیماری می شود.
مصرف گوشت گوسفند برای کودکانی که دچار کم خونی ولاغری هستند و همچنین برای افراد با سن بالا توصیه می شود اما مصرف زیاد گوشت قرمز می تواند باعث بروز بیماری نقرص شود .
البته بهتر است که در مصرف همه مواد غذایی و در همه کارها اعتدال را رعایت کنیم و همان طور که در حدیث زیر اشاره شده است:
خیرُ الاُمورِ اوسَطُها.
میانه روی بهترین کار است
گوسفند زنده - http://goosfandzende.com

قربانی کردن گوسفند برای تولد نوزاد(عقیقه)به چه صورت است؟

گوسفند را می توان از محدود دام هایی نام برد که در شرایط متفاوت از نظر آب و هوا دوام می آورد و با کمک ضعیفترین علف و غذا ها می تواند به زندگی خود ادامه دهد.

دو چیز اساسی در پرورش گوسفندان،میزان تولید مثل و همچنین مقدار گوشت دهی آنان است که کار پرورش آن را با سود دهی اقتصادی همراه می کند و اگر میش ها بتوانند دو یا چند قلو به دنیا بیاورند هزینه و مخارج های تولید ، پایین می آید.به طور میانگین حدود 80 در صد از اهمیت گوسفند ،گوشت و فقط حدود 20 درصد پشم گوسفند دارای اهمیت است.
شیر گوسفند نیز از نظر مقدار پروتئین و چربی آن بسیار غنی تر از شیر گاو است و چون گوسفندان فقط می توانند حجم بسیار کمی شیر تولید کنند، این عامل باعث بالا رفتن قیمت آن شده است.
امروزه به دلیل توسعه و ارتقاء زندگی انسان ها در همه حوزه های زندگی و صنعتی شدن و ترقی در حوزه های کشاورزی،دامپروری و… می توان تاثیرش را در تغذیه گوسفندان ازسنتی (علفزار و چراگاه ) به صنعتی (علوفه هیدروپونیک) مشاهده کرد.
• علوفه هیدروپونیک:
به بیان ساده،رشد و بزرگ شدن دانه های غلات همراه با رطوبت ماده غذایی که این رشد ،بیرون از خاک انجام می شود.
روش بالا باعث کم شدن هزینه ها و پایین آمدن طول مدت زمان تولید و افزایش کیفیت وحجم محصول تولید شده می شود و از نظر اقتصادی بسیار به صرفه تر از روش قدیمی است.
یکی از دستور های مستحب دین اسلام در زمان تولد نوزاد ،عقیقه کردن است:
عقیقه کردن را در واقع قربانی کردن گوسفند،شتر یا بز با آداب و رسوم و شرایط خاصی در روز هفتم تولد نوزاد را گویند. در واقع عقیقه را نوعی شکرگذاری و دفع بلا از فرزند تازه متولد شده می دانند.در عقیقه گوسفند باید حداقل6 ماه سن داشته باشد.
رسم و سنت معتقد است که گوشت مربوط به عقیقه را فرزند و پدر و مادر او مصرف نکنند و به فقرا(محل نگهداری کودکان بی سرپرست،سالمندان و…) دهند.
در هنگام قربانی کردن گوسفند می توان ذکر زیر را زمزمه کرد:
بسم‌الله و بالله، اللهم عقیقة عن فلان(به جای فلان اسم نوزاد گفته می شود) لحمها بلحمه و دمها بدمه و عظمها بعظمه. اللهم اجعلها و قاء لآل محمد علیه و آله السلام.
نکته مهمی که ذکر شده این است که صدقه دادن را نمی توان جایگزین عقیقه کرد.که این کار بر عهده پدر ،مادر اوست و اگر آنها بنا به دلایلی توانایی(مالی و…) انجام این کار را نداشتند ،انجام این عمل به دوران بزرگسالی خود فرزند واگذار می شود.

گوسفند زنده - http://goosfandzende.com

پوست گوسفند برای چه مواردی استفاده میشود؟

چرمی که امروزه بابت تهیه آن می بایست مبلغ گزافی را بپردازیم ، در گذشته به عنوان یک کالای لوکس و پر ارزش نبود بلکه در قدیم از آن به عنوان پاپوش،ذخیره آب،افسار و…برای مصارف روزانه استفاده می کردند.

پوست حیوانات تنها در زمان زنده بودن حیوان ،به کمک سیستم بدنشان،از گندیدگی محافظت می شود ولی پس از آنکه حیوان کشته شد ،باکتری های زیادی به سمت پوست حمله و آن را دچار فساد می کنند.روش های مختلفی برای نگهداری از پوست گوسفند وجود دارد: ریختن آب سرد ، خواباندن در نمک واستفاده از یخ و…
اگر این کار، سریع بعد از کشتن حیوان انجام نشود ،باعث بروز خرابی و آسیب به پوست می شود و از مرغوبیت نهایی کار می کاهد.
یکی دیگر از روش ها ،خواباندن قطعات پوست گوسفند در قالب هایی از جنس فلز است که این قالب ها را در آفتاب قرار می دهند تا هر چه زودتر آب آنها، بخار و خشک شوند.
البته کیفیت نهایی ،در روش خواباندن در نمک ،بالاتر خواهد بود.پوست گوسفند یکی از پر طرفدارترین چرم ها می باشد. در کشور ما، میزان تولید پوست گوسفند، به دلیل کشتار زیاد گوسفندان در سال ،بسیار بالاتر از مقدار پوست گاو است. به حدی که ،سالانه مقدار بسیار زیادی از پوست گوسفند را به خارج از ایران صادر می کنیم.ولی اگر این صادرات به جای پوست خام ،تبدیل به صادرات چرم شود ،می تواند علاوه بر افزایش اشتغال برای جوانان ، ثروت بیشتری را هم ،برای کشور به ارمغان آورد.
در کشور ما، بیشترین میزان چرم تولید شده از پوست گاو و بز بدست می آید و تنها قسمت کمی از پوست گوسفند ،تبدیل به چرم می شود ومتاسفانه، درصد بالایی از آن ،به صورت خام به کشور های دیگر صادر می شود.
برخی از محصولات تولیدی از پوست گوسفند:
• کیف ،کفش،دمپایی،پوتین
• روکش صندلی
• کت،بارانی،زیر انداز
• در گذشته از پوست گوسفند به عنوان ظرفی استفاده می کردند که می توانست لبنیات را در خود نگه دارد.خاصیت جالب و عجیب این ظرف ،سالم و خنک ماندن ماست به مدت حداقل یک هفته در آن بود.
در حال حاضر علاوه بر موارد بالا،از پوست گوسفند می توان وسیله های متفاوت و لوکس با کاربرد های متفاوت تولید و عرضه کرد.
طبق تحقیقاتی که محققین انجام داده اند به این نتیجه رسیده اند که نوزادانی که در ماه های اول تولد خود ،روی پوست حیوانات خوابیده اند ، نسبت به نوزادانی که در شرایط عادی بوده اند، ابتلا به آسم و آلرژی در آنها بسیار پایین تر خواهد بود.

گوسفند زنده - http://goosfandzende.com