ذبح اسلامی چگونه است؟

در سراسر جهان هر روزه مردمان بسیاری به دنبال پیدا کردن خوراکی هایی با تاییدیه های حلال هستند تا بتوانند از آن ها استفاده نمایند .

 کشور فرانسه بیشترین ساکنین مسلمان در اروپا را در خود جای داده است . جمعیت زیادی که در این کشور زندگی می کنند هر روز نیاز به تهیه غذاهای حلال دارند .

در دین اسلام برای این که سر بریدن اسلامی باشد چندین روش وجود دارد :

- فردی که عمل سر بریدن را انجام می دهد باید خودش مسلمان باشد .

- چاقویی که برای سر بریدن استفاده می شود باید حتما تیز و برنده باشد .

- عمل سر بریدن باید رو به قبله باشد .

- در هنگام ذبح باید ذکر و نام خداوند گفته شود .

-  بریدن شاهرگ و رگهای بزرگ گردن (مری، نای و دو رگ شریانی و وریدی) باید حتما انجام شود.

اگر موارد بالا به درستی انجام شود در این صورت عمل ذبح اسلامی است .

در ذبح اسلامی برای آنکه حیوان هیچ درد و رنجی را تحمل نکند ، در یک لحظه با یک سوراخ ، همه رگ های اصلی گردن حیوان را می برند . این کار سبب می شود خون به سرعت از حیوان خارج شود در واقع فشار خون پایین می آید و مغز با کمبود خون موجه می شود.

                                                                                گوسفند زنده 

عقیقه کردن گوسفند چیست؟

گوسفند از دام هایی است که در شرایط مختلف آب و هوایی دوام می آورد و به زندگی خود ادامه می دهد .

در واقع عقیقه به قربانی کردن گوسفند ، بز و شتر در روز هفتم تولد نوزاد گفته می شود . در واقع این کار نوعی شکر گزاری و دفع بلا از فرزند تازه متولد شده است.

گوشت گوسفند عقیقه شده را مادر و پدر فرزند نباید مصرف کنند و باید به فقرا بدهند.

در هنگام قربانی کردن گوسفند باید یک ذکری خوانده شود . 

برای انجام این کار می توانید با مجموعه گوسفند زنده تماس بگیرید و گوسفند خود جهت قربانی کردن را در دریافت نمایید.

نژادهای گوسفندان ایرانی چگونه است ؟

- نژاد کلکو : این گونه گوسفندان دارای حجم پشم بالایی هستند . توانایی پیاده روی در این گونه گوسفندان به دلیل کشیده بودن قامتشان بالا است .

- نژاد لری بختیاری: اصالتا این نژاد به چهار محال و بختیاری بر می گردد. این گونه گوسفندان دارای سرها و گوش ها و دنبه های بسیار بزرگی هستند .

- نژاد زل ( آریایی ) : این گونه گوسفندان در سواحل دریای خزر و در شهر گرگان مشاهده می شوند . دارای سرهای کوچکی هستند و دارای شاخ های بزرگی هستند .

مجموعه گوسفند زنده از تمامی انواع نژادهای گوسفندان در مزرعه خود پرورش می دهد و در اختیار مشتریان قرار می دهد .

اهمیت چریدن گوسفندان در پرورش آن ها

با استفاده از چریدن گوسفندان انرژی مورد نیاز برای بقا و ادامه زندگی خود را دریافت می کنند.

چرا در فضای باز می تواند برای پرورش دهنده جنبه اقتصادی داشته باشد . البته نکته مهم این است که دامدار یا چوپان از شیوه صحیح استفاده از چراگاه اطلاع داشته باشد .

انواع مختلف مرتع :

- مرتع پر درخت 

- مرتع بدون درخت 

- چرای باز 

- چرای بسته 

مجموعه گوسفند زنده چندین سال است که فعالیت خود را آغاز کرده است و تمامی دام ها سالم و بهداشتی اند .

بیماری های گوسفندان

گوسفندان نیز مانند سایر حیوانات دچار بیماری می شوند در این صورت باید در حین پرورش گوسفندان تمامی نکات بهداشتی را در نظر گرفت تا به بیماری دچار نشوند .

یکی از شایع ترین جاهایی که گوسفندان به انواع بیماری ها و انگل ها مبتلا می شوند ، هنگام تغذیه و چریدن دام است. 

انگل گوسفندان به انگل های داخلی و خارجی دسته بندی می شود . انگل های داخلی مانند انگل موجود در معده و روده می باشد .

ساس ، کک ، کنه و شپش از انواع انگل های خارجی هستند .

                                                                      گوسفند زنده 

روش هایی که از طریق آن ها می توان دامداری را به شغل پر درآمدی تبدیل کرد.

روش های بسیار زیادی وجود دارند که می توان از طریق آن ها کسب در آمد کرد .

یکی از این روش ها ،استفاده از داروهای تنظیم کننده برای افزایش تعداد جفت گیری گوسفندان است . 

گوسفندان می توانند در اکثر شرایط آب و هوایی رشد کنند و نیاز به جایگاه خاصی برای نگهداری ندارند . در این صورت به راحتی می توان گوسفندان را پرورش داد و از طریق فروختن پشم و گوشت گوسفندان کسب در آمد کرد .

پرواربندی در واقع فرآیندی است که در طی آن وزن گوسفندان را با روش های مختلف افزایش می دهند و در این پروسه به تغذیه دامها توجه بسیاری می شود . در واقع دامداران تعداد زیادی بره می خرند و به مدت سه ماه آنها را پرورش می دهند و از فروختن آنها سود زیادی نصیبشان می شود . 

مرکز پخش دام قائم در حوزه تولید و عرضه گوسفند زنده به طور مستقیم در شهر تهران فعالیت می کند .

محل هایی که برای نگهداری گوسفندان استفاده می شود .

محلی که برای پرورش گوسفندان در نظر گرفته می شود بسیار ساده تر از محل های نگهداری دیگر دام هاست .  

گاهی اوقات دامداران گوسفندان خود را به صورت آزادانه در چراگاه رها می کنند و فقط در شرایط نامطلوب گوسفندان را به محل نگهداریشان انتقال می دهند .

 برای نگهداری و پرورش گوسفندان زنده از دو روش استفاده می شود :

-روش مدرن :این گونه محل ها با آجر و سیمان ساخته می شوند و در هنگام ساخت این گونه محل ها به مسائل بهداشتی و نور و تهویه توجه می شود .

-روش روستایی :در ساخت این گونه محل ها از خشت و چوب و ... استفاده می شود و توجهی به نور و تهویه نمی شود . 

شایع ترین بیماری ها در گوساله ها

بیماری های مختلفی گوساله ها را تهدید می کند که ما به برخی از آنها اشاره می کنیم :

-بیماری هایی که زمینه ارثی و ژنتیکی دارند . این بیماری توسط ژن معیوب به گوساله ها منتقل می شود که موجب اختلال در راه رفتن گوساله ها می شود و گوساله ها مجبور می شوند که به آهستگی گام بر دارند .

-بیماری هایی که مربوط به دستگاه گوارش گوساله ها می باشد .در بعضی از گوساله ها مری به درستی کار نمی کند و دلیل این موضوع می تواند دمای نامناسب شیری باشد که گوساله تغذیه می کند . 

-بیماری های تنفسی گوساله ها که در سن 2 الی 5 ماهگی و در فصل زمستان رخ می دهد . 

-بیماری های که بر روی پوست حیوان اثر می گذارد و پوست آنها را دچار آسیب می کند . 

http://goosfandzende.com

بهداشت دام هاذ به چه صورت است؟

یکی از با اهمیت ترین چیزهایی که در پرورش گوسفندان باید به آن اهمیت داد ، بحث بهداشت آن ها ا ست . با رعایت بهداشت دام ها علاوه بر آنکه می توانیم گوشت بهداشتی را بین مردم توزیع کنیم از تلفات و مرگ و میرهای ناشی از شیوع بیماری بین دام های نیز جلوگیری می شود .

• تعریف بهداشت دام :
کارهایی که برای پرورش بهداشتی دام ها انجام می شود را بهداشت دام ها گویند واگر بتوانیم به امور بهداشتی دام ها را به خوبی رعایت کنیم می توانیم به سلامت فرد و جامعه را هم کمک کنیم زیرا طبق زنجیره غذایی همگی به هم وابسته اند .
• چرا بهداشت در دام ها تا این اندازه دارای اهمیت و ارزش است ؟
زیرا تامین یکی از منابع اصلی غذای انسان ها (پروتئین ) به گوشت دام مرتبط است. یعنی انسان ها ، منبع اصلی و اساسی پروتئین های حیوانی خود را از دام ها تهیه می کنند ، پس برای جلوگیری از بیماری هایی که امکان انتقالشان از حیوانات به انسان ها وجود دارد ، بهتر است به بهداشت جایگاه و مراحل نگهداری دام ها توجه شود یعنی هر چه محل نگهداری دام ها ، بهداشتی تر باشد و دام ها به طور مرتب تحت نظر دامپزشک قرار بگیرند به همان نسبت استقامت دام ها در مقابل بیماری ها بالا تر می رود و مرگ و میر در آنها کاهش میابد و شاهد سود اقتصادی بالاتری برای پرورش دهندگان و صاحبان دامداری ها هستیم.
بعضی از مکان هایی که به پرورش گوسفندان مشغولند به دلیل آنکه بتوانند در هزینه های خود صرفه جویی کنند ، دام هایشان را تحت نظر دامپزشک قرار نمی دهند . فاکتورها و عوامل مختلفی جهت تعیین سلامتی دام ها وجود دارد که در زیر به توضیح برخی از آنها پرداخته ایم.
• میزان گرمای بدن دام
میزان درجه حرارت دام ، به طور معمول بدون تغییر است اما برخی از بیماری ها و یا دمای هوا می تواند در تغییر این درجه حرارت بدن حیوان ، موثر باشند. پس بهتر است درجه حرارت طبیعی برخی از حیوانات را بدانیم.
گوساله ………………..39 تا 40 سانتی گراد
گاو…………………….38.5 درجه سانتی گراد
گوسفند………………..39 تا 40 درجه سانتی گراد
ماکیان………………..40.5 تا 42.5 درجه سانتی گراد
• تعداد متوسط ضربان نبض طبیعی در حیوانات (نوع دام و تعداد ضربان در هر دقیقه )

گوسفند زنده

محل نگهداری از گوسفندان باید به چه صورت باشه؟

کشور ایران ، به عنوان یکی از کشورهای مهم برای پرورش و نگهداری از گوسفندان شناخته شده است . جایگاه و مکانی که گوسفندان برای پرورش و نگهداری به آن نیاز دارند ، بسیار ساده تر از مکان های دیگر دام ها است به طوریکه در اکثر اوقات ، دامداران به صورت آزادانه گوسفندان را به چرا می برند و فقط در شرایط آب و هوایی نامسائد ، گوسفندان را به جایگاهشان منتقل می کنند ،

اما تنها چیزی که گوسفندان به آن نیاز دائمی دارند ، دسترسی به آب سالم و کافی است.به همین دلیل است که اکثر پرورش دهندگان به داشتن جایگاه مناسب ، برای پرورش گوسفند اهمیت نمی دهند ،اما چون امروزه دامپروری به شیوه های مدرن و جدید و با تعداد زیاد گوسفندان مرسوم شده است ، داشتن محلی بهداشتی و مناسب برای گوسفندان می تواند رادمان نهایی کار پرورش را بالا ببرد به طوریکه در ایران و مخصوصا در مناطق آب و هوایی نا مسائد می توانیم شاهد استفاده از محلی سر پوشیده ، برای گوسفندان باشیم . به طور کلی جایگاه برای پرورش گوسفند به دو نوع است .
• نوع اول ( روش مدرن )
این محل ها بیشتر با آجر ، بتون ، سیمان ساخته می شوند و سقف آن ها را هم ، ورق های گالوانیزه تشکیل می دهد که در هنگام ساخت ، باید به مسائل بهداشتی و تهویه جایگاه و داشتن نور کافی برای جایگاه توجه شود .
• نوع دوم ( روش روستایی )
معمولا مصالح مورد استفاده در این روش ، مصالح موجود در آن منطقه ( چوب ، گل ، خشت و…) است و توجه زیادی به نور ، تهویه، درها و دیوارهای جایگاه گوسفند نشده است.
البته بعضی بخش های دیگر، برای محل نگهداری گوسفندان بهتر است وجود داشته باشد .
o اتاقی برای وزن کردن گوسفندان
o اتاقی برای چیدن پشم های گوسفندان
o اتاقی برای نگهداری غذای دام ها
o اتاقی برای نگهداری کود
o اتاقی برای انجام شتشوی دام ها
o اتاقی بهداشتی برای دوشیدن شیر دام ها
o اتاقی برای کارگرها و مسئولین جایگاه
مدل های پرورش گوسفندان
1. پرورش گوسفند و پرواربندی
در این روش ابتدا بره های مناسب را خریداری می کنند و سعی می کنند با دادن تغذیه مناسب به بره ها ، آنها را بزرگ کنند و تا سنی از آنها نگهداری می کنند که به اندازه کافی بزرگ ، سنگین و آماده فروش شده باشند .
2. چرای نیمه آزاد
در این روش نگهداری ، گوسفندان آغل و جایگاه ویژه ای دارند . البته گوسفندان فقط شب ها و زمان هایی که شرایط آب و هوایی نامسائد است به آنجا برده می شوند .
3. روش گسترده
این روش برای مناطقی که آب و هوای معتدل دارند مناسب است ، زیرا در این آب و هوا زمین ها بسیار غنی و پر بار هستند و علوفه های بسیاری هم در آنها پیدا می شود . عشایر کشورمان بیشتر از این روش برای پرورش دام های خود استفاده می کنند ، یعنی دام هایشان همواره به صورت آزادانه در حال چریدن هستند.

گوسفند زنده