وَکُلُواْ مِمَّا رَزَقَکُمُ اللّهُ حَلاَلاً طَیِّبًا وَاتَّقُواْ اللّهَ الَّذِیَ أَنتُم بِهِ مُؤْمِنُونَ ( مائده 88)
از خیر و وفور و برکت و نعمت هایی که خداوند برای شما نصیب فرموده بخورید و از خدایی که به او عقیده دارید،بترسید.
در دین اسلام برای بدست آوردن رزق و روزی حلال سفارش بسیار شده است و اگر به کتاب آسمانی خود توجه کنیم ،روش های بهداشتی و مرتبط با سلامتی بسیاری توصیه شده است.
این که عده ی بسیاری از مردم در سراسر دنیا هر روزه به دنبال پیدا کردن خوراکی هایی با تائیدیه های حلال هستند بسیار شگفت انگیز است.
برای مثال می توان کشور فرانسه را نام برد که بیشترین ساکنین مسلمان در اروپا را در خود جای داده است.این جمعیت عظیم هر روزه نیازمند تهیه غذاهای حلال برای مصارف روز مره خود هستند.
در دین اسلام برای آنکه سربریدن(ذبح) اسلامی باشد ،چند اصل وجود دارد:
• کسی که عمل سر بریدن حیوان را انجام می دهد ،خودش باید مسلمان باشد.
• چاقو و کاردی که برای ذبح استفاده می شود حتما باید برنده و تیز باشد.
• عمل سر بریدن باید به سوی قبله انجام پذیرد.
• بریدن شاهرگ و رگهای بزرگ گردن (مری، نای و دو رگ شریانی و وریدی) باید انجام شود.
• ذکر نام خداوند نیز باعث به وجود آمدن ،تسکین و آسودگی می شود.
اگر به موارد بالا عمل شود ،ذبح ما از نوع اسلامی نامیده می شود.
در سر بریدن اسلامی برای آنکه حیوان هیچ درد و رنجی را تجربه نکند،در طول ثانیه ای با یک سوراخ ،همه رگ های اصلی گردن حیوان را می برند. این کار باعث می شود خون به سرعت از حیوان خارج شود در واقع فشار خون کامل پایین می آید ودر نتیجه آن،مغر با کمبود خون مواجه می شود.
به دلیل کاهش فشار خون در مغز،مغز خبر های عصبی را به وسیله نخاع به قلب مخابره می کند، در جواب آن قلب برای آنکه بتواند آن فشاراز دست رفته را، جبران کند مجبور به پمپاژافزون تر خواهد بود ،یعنی حجم بسیار زیادی خون از حیوان بیرون می آید پس در انتها ما گوشتی با طول عمربالاتر و سلامت بیشتر خواهیم داشت.
چند دستورپسندیده وچند دستورناپسند در سر بریدن گوسفند وجود دارد که در پایین بیان شده است:
• زن ،مرد یا بچه نابالغ نیزمی توانند عمل ذبح را انجام دهند اما دین اسلام سفارش کرده است که اگر مردی در محل وجود داشته باشد ،این کار را به او واگذار کنید.
• ذبح حیوان با دستگاه به شرط آنکه طبق دستورات اسلامی انجام شود ،مشکلی ندارد.
• اگر قصد سربریدن چند حیوان را به طور همزمان داشته باشید( با ماشین یا به صورت دستی)،گفتن یک بسم الله برای همه آنها کفایت می کند.
گوسفند زنده-http://goosfandzende.com
